Kohlehydratoxidation [Gramm/die]

= {4,55 * VCO2 [l/min] - 3,21 * VO2 [l/min] - 2,87 * HPR / 1440} * 1440

Der Glukoseverbrauch beträgt unter Ruhebedingungen über 250 g/die; für einzelne Organe gilt:

Gehirn

180 - 200 g/die

Blutkörperchen und Nieren

45 g/die

Muskulatur

20 g/die

Fettgewebe

2 g/die

Bei Belastungen und im Streßzustand kann vom Organismus bis zu maximal 500 g Glukose oxidiert werden.
Der Anteil der gespeicherten Kohlenhydratenergie beträgt:

Blut

etwa 20 g/die

als Leberglykogen

70 - 110 g/die

als Muskelglykogen

100 -350 g/die

Die nutzbare Energie der einzelnen Kohlehydrate ist unterschiedlich:

1 g Glukose/Fructose

3,75 kcal

0,21 Mol ATP

1 g Saccharose

3,95 kcal

0,22 Mol ATP

1 g Xylit

4,05 kcal

0,23 Mol ATP

1 g Glykogen

4,19 kcal

0,24 Mol ATP

Für die einfache Berechnung dient jedoch ein Wert von 4,1 kcal.
Durch den Postaggressionsmechanismus kommt es zu Veränderungen der Insulinwirkung, so daß häufig Hyperglykämien auftreten.
Blutglukosespiegel über 200 mg/dl (> 11 mmol/l) können zu ernsthaften Komplikationen führen:

Durch die Nebenwirkungen der einzelnen Kohlehydrate ergeben sich maximale Zufuhrraten, welche eine Anwendung ohne größere Komplikationen erlauben:

Glukose

6 g/kg Körpergewicht/die

0,250 g/kg Körpergewicht/Stunde

Fructose

3 g/kg Körpergewicht/die

0,125 g/kg Körpergewicht/Stunde

Sorbit

3 g/kg Körpergewicht/die

0,125 g/kg Körpergewicht/Stunde

Xylit

3 g/kg Körpergewicht/die

0,125 g/kg Körpergewicht/Stunde

gesamt KH

12 g/kg Körpergewicht/die

0,500 g/kg Körpergewicht/Stunde

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